科学的根拠

  パリオリンピックが開催された、熱かった2024年8月。そして、本当に気温が高くて暑かった日本の8月。私自身はオリンピックの応援をする時間もなく、食事摂取基準の講座運営に特に力を入れており ...

  暑い夏の到来ですね！ 梅雨明けしてから、熱中症アラートが頻繁に出されています。一方、パリオリンピックも開幕し、熱い応援も繰り広げられているところかな、と思います。 そんな2024年の夏は ...

  梅雨に入って数週間、雨の日よりも晴れている日のほうが多い2024年の梅雨です。 そんな2024年6月の活動を報告します。   第60回八重洲塾に登壇！ 第60回の八重洲塾の講師 ...

  引き続き、2024年5月の活動を報告します。   食事摂取基準2025年版読み解き講座の準備開始！ 5年前に「食事摂取基準2020年版を読む会」という名で、「日本人の食事摂取基 ...

  世の中にあふれている食情報（健康栄養情報）。 最近はインターネットで簡単に手に入ります。   けれども、たくさんの情報がありすぎて、どれが本当なのか、迷う場面も多いのではないで ...

  大学などの高等教育機関で専門的に「栄養疫学を学びたい」と思っている、社会人の方や、学生さんから、「どこで学ぶことができますか？」というおたずねをいただくことがあります。   そ ...

  食事摂取基準（文献1）のエネルギーの項には 推定エネルギー必要量が参考値として示されています。   この値、 基礎代謝基準値×参照体重×身体活動レベル で、算出されています。 ...

  お知らせです。 以前、コラムの連載をさせていただいていた 一般社団法人FOOCOM のサイトで 再び連載をさせていただくことになりました。   今後しばらくの間は 「食事摂取基 ...

  前回のブログで触れた「日本人の食事摂取基準」とは 厚生労働省、つまり国が公表している 栄養素の摂り方の基準値と その考え方、使い方が書かれた文書です。   基本的には、栄養を業 ...

  これまでのブログで何度か、 低糖質食を取り上げています。   たとえば、低糖質ダイエットが 効果的な減量法というわけではなさそうだ、と紹介した こちらの記事や 「低糖質と低脂質 ...