科学的根拠
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子ども向け商品のプレスリリースへ寄稿!(2024年8月の活動)
パリオリンピックが開催された、熱かった2024年8月。そして、本当に気温が高くて暑かった日本の8月。私自身はオリンピックの応援をする時間もなく、食事摂取基準の講座運営に特に力を入れており ...
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食事摂取基準2025の講座が開講!(2024年7月の活動)
暑い夏の到来ですね! 梅雨明けしてから、熱中症アラートが頻繁に出されています。一方、パリオリンピックも開幕し、熱い応援も繰り広げられているところかな、と思います。 そんな2024年の夏は ...
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オンライン講座の講師を務めました!(2024年6月の活動)
梅雨に入って数週間、雨の日よりも晴れている日のほうが多い2024年の梅雨です。 そんな2024年6月の活動を報告します。 第60回八重洲塾に登壇! 第60回の八重洲塾の講師 ...
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食事摂取基準の講座 準備開始!(2024年5月の活動)
引き続き、2024年5月の活動を報告します。 食事摂取基準2025年版読み解き講座の準備開始! 5年前に「食事摂取基準2020年版を読む会」という名で、「日本人の食事摂取基 ...
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大学での学びは不要!使える食情報かを判断できる5つのステップ
世の中にあふれている食情報(健康栄養情報)。 最近はインターネットで簡単に手に入ります。 けれども、たくさんの情報がありすぎて、どれが本当なのか、迷う場面も多いのではないで ...
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栄養疫学を学べる研究室の条件
大学などの高等教育機関で専門的に「栄養疫学を学びたい」と思っている、社会人の方や、学生さんから、「どこで学ぶことができますか?」というおたずねをいただくことがあります。 そ ...
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EBNを実施する栄養疫学者が肝に銘じておくべきこと
食事摂取基準(文献1)のエネルギーの項には 推定エネルギー必要量が参考値として示されています。 この値、 基礎代謝基準値×参照体重×身体活動レベル で、算出されています。 ...
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FOOCOMの連載を再開しました
お知らせです。 以前、コラムの連載をさせていただいていた 一般社団法人FOOCOM のサイトで 再び連載をさせていただくことになりました。 今後しばらくの間は 「食事摂取基 ...
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信頼できる食情報はここにあり!
前回のブログで触れた「日本人の食事摂取基準」とは 厚生労働省、つまり国が公表している 栄養素の摂り方の基準値と その考え方、使い方が書かれた文書です。 基本的には、栄養を業 ...
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低糖質食に挑戦すべき人はこの人!
これまでのブログで何度か、 低糖質食を取り上げています。 たとえば、低糖質ダイエットが 効果的な減量法というわけではなさそうだ、と紹介した こちらの記事や 「低糖質と低脂質 ...