栄養の実務・研究・教育の現場を栄養疫学でつなぐ

栄養疫学の知識が強い味方になる

: 食情報
野菜をジュースで摂ってもよいのだろうか？
2022/12/4
ここ数か月の間に一般向け講演会でお話しする機会が2回ありました。その中で、「野菜と果物あわせて1日に400 gくらいとると総死亡率が低下して、健康に良い影響がありそうですよ。」とい ...

: その他
栄養疫学を学べる研究室の条件
2022/6/6 栄養疫学, 科学的根拠, 食情報
大学などの高等教育機関で専門的に「栄養疫学を学びたい」と思っている、社会人の方や、学生さんから、「どこで学ぶことができますか？」というおたずねをいただくことがあります。そ ...

: その他
介入研究から始めるべからず
2021/5/20
今年度、いくつかの共同研究・調査のお手伝いをしています。研究者の方だけではなく、行政の方の要望も聞きながらプロジェクトを遂行する場面が多々あります。 ...

: その他
EBNを実施する栄養疫学者が肝に銘じておくべきこと
2020/7/28 栄養疫学, 科学的根拠, 食事摂取基準, 食情報
食事摂取基準（文献1）のエネルギーの項には推定エネルギー必要量が参考値として示されています。この値、基礎代謝基準値×参照体重×身体活動レベルで、算出されています。 ...

: 基礎知識
たんぱく質の摂取のために1日に肉を400g⁉
2021/5/20 栄養素, 食事改善, 食品, 食情報
先日、知人が食事改善のセミナーを受けたそうなんです。そこで言われたのが、「若い女性はたんぱく質が足りていない」だったそうで、彼女は、「1日に必要なたんぱく質量って ...

: 活動報告
FOOCOMの連載を再開しました
2020/7/2 FOOCOM, 信頼性, 科学的根拠, 食事摂取基準
お知らせです。以前、コラムの連載をさせていただいていた一般社団法人FOOCOM のサイトで再び連載をさせていただくことになりました。今後しばらくの間は「食事摂取基 ...

: 食事摂取基準
天からは降ってこない食事摂取基準
2020/8/11 栄養疫学, 疫学研究, 科学的根拠, 食事摂取基準
1日にとるべき栄養素の量が示されている日本人の食事摂取基準。様々な栄養業務はこの基準値をもとに実行されるわけで、そのために、この基準値に関して、色々な方々が、色々 ...

: 食事摂取基準
信頼できる食情報はここにあり！
2020/8/11 信頼性, 科学的根拠, 食事摂取基準, 食情報
前回のブログで触れた「日本人の食事摂取基準」とは厚生労働省、つまり国が公表している栄養素の摂り方の基準値とその考え方、使い方が書かれた文書です。基本的には、栄養を業 ...

: 食事摂取基準
どう学ぶ？食事摂取基準
2021/6/16 栄養疫学, 食事摂取基準
食事摂取基準2020年版の使用が始まって2か月ほどが経ちました。様々な場面で発信していることですが、栄養を業務にしている方にはこの食事摂取基準の本文をぜひ読んでほしい ...

: 基礎知識
「レビュー論文なら信頼できる」の誤解
2020/2/27 信頼性, 栄養疫学, 科学的根拠
2020年が始まったかと思ったら、もう2月も終わり。そして、2020年になって初めての、久しぶりのブログ更新になります。というのも、昨年秋くらいから、いくつかの企業 ...

児林聡美

東京大学にて保健学博士と公衆衛生学修士（MPH）、九州大学にて農学修士を取得。食事と健康の関係を多くのヒトを対象にして検討する、栄養疫学が専門。東京大学の社会予防疫学分野特任助教を経て、現在はフリーランスで栄養疫学分野の調査・研究、食事指導等の栄養業務、食生活改善活動などの、支援やコンサルティングを行う。栄養を業務とする人たちの悩みを解決し、その人たちと一緒に信頼できる食情報を社会に届けていきたいと活動中。

詳しいプロフィール

カテゴリー

Twitter

おすすめ記事一覧

1: だまされないために知っておきたい：おまじないで血圧を下げる方法
健康診断の受診者の中から、血圧が高かった人だけを選び、減塩指導をして再度血圧を測るととても高い確率で、その集団の血圧の平均値は下がります。減塩指導の効果が出るから、で ...

2: 給食づくり、基準値守るのやめたら？
今日は、ある栄養士さんのお悩みを紹介します。この方は以前食品会社にお勤めで、商品開発の部署にいらっしゃったそうです。 ----- ある企画で、食事摂取基準の1日あたり ...

3: 太っている人はなぜ「食べていません」と言うのか？
先日、研究の相談に来られたクライアントさんから、ある集団での、ある食品の、習慣的な摂取量を調査したいと言われました。けれども、栄養疫学の分野では、「食事摂取量の絶対量 ...

Copyright© 合同会社ヘルスM&S , 2023 All Rights Reserved.