児林 聡美

  夏が近づいてくると、目にするようになる食情報が 「夏バテ対策にビタミンB1を積極的に食べましょう。 ビタミンB1が豊富に入っている豚肉がおすすめです。」 というもの。   その ...

  健康診断の受診者の中から、血圧が高かった人だけを選び、 減塩指導をして再度血圧を測ると とても高い確率で、その集団の血圧の平均値は下がります。   減塩指導の効果が出るから、で ...

  今日は、ある栄養士さんのお悩みを紹介します。 この方は以前食品会社にお勤めで、 商品開発の部署にいらっしゃったそうです。   ----- ある企画で、 食事摂取基準の1日あたり ...

痛風といえば、 尿酸が原因で起こることが知られています。   その体内の尿酸はプリン体から作られていて、 だから痛風患者さんに、 「ビールはプリン体が入っているのでやめましょう」 と言いたく ...

年をとって、すでに血圧が高くなってしまった人に、一生懸命減塩指導をしていませんか？ それよりも、まだ血圧が高くない若年者に、減塩の大切さを伝えてほしいです。   というのも、血圧は、どんな人 ...

低糖質食の人気は衰えるところを知らず、 今でも低糖質をうたう商品がお店に並んでいるのを目にします。   その効能は色々あると言われているようです。   それでは、ダイエット、つまり ...

  こんにちは。児林聡美です。 サイトを訪れてくださりありがとうございます。   こちらのWebサイトでは 栄養疫学の科学的根拠に基づく 信頼できる食情報を発信しております。 &n ...