現象

基礎知識

太っている人はなぜ「食べていません」と言うのか?

  先日、研究の相談に来られたクライアントさんから、 ある集団での、ある食品の、習慣的な摂取量を調査したいと言われました。   けれども、栄養疫学の分野では、 「食事摂取量の絶対量 ...

基礎知識

だまされないために知っておきたい:おまじないで血圧を下げる方法

2019/7/5    ,

  健康診断の受診者の中から、血圧が高かった人だけを選び、 減塩指導をして再度血圧を測ると とても高い確率で、その集団の血圧の平均値は下がります。   減塩指導の効果が出るから、で ...

基礎知識

給食づくり、基準値守るのやめたら?

2019/7/5    ,

  今日は、ある栄養士さんのお悩みを紹介します。 この方は以前食品会社にお勤めで、 商品開発の部署にいらっしゃったそうです。   ----- ある企画で、 食事摂取基準の1日あたり ...

Copyright© HERS M&S , 2020 All Rights Reserved.